Profili aromatici del caffè e basi della degustazione

Il profilo aromatico dei caffè specialty è determinato dalla regione di coltivazione, dalla lavorazione e dalla tostatura, e una degustazione consapevole ti permette di percepire chiaramente queste note. Prestando attenzione all'aroma, al gioco delle acidità e alla consistenza, riconoscerai più facilmente le differenze.