A specialty kávék ízvilágát a termőterület, a feldolgozás és a pörkölés formálja, a tudatos kóstolás pedig lehetővé teszi,
hogy tisztán érzékeld ezeket a jegyeket. Ha figyelsz az illatra, a savak játékára és a textúrára,
könnyebben felismered a különbségeket.