África

África es una de las regiones más influyentes en el café de especialidad. El origen del café se remonta al territorio de Etiopía, y la región aún ofrece una diversidad genética única hoy en día. El cultivo a gran altitud, el procesamiento tradicional y las variedades locales de Arábica hacen que los cafés de aquí sean especiales, a menudo con perfiles de sabor afrutados, florales y de acidez brillante.