Consejos de Compra de Café

Elegir los granos de café adecuados depende de tu gusto personal y del método de preparación. Los tuestes claros suelen ser más brillantes y afrutados, mientras que los tuestes oscuros son más intensos, con mayor cuerpo y notas achocolatadas.

Revisa siempre la fecha de tueste — el café fresco (entre 2 y 6 semanas) sabe mucho mejor que el que lleva meses almacenado. Los tostadores de especialidad suelen ofrecer mayor calidad, tuestes más frescos e información más precisa sobre origen y proceso.

Explorar diferentes orígenes te ayuda a descubrir qué perfiles de sabor prefieres. El mismo método de preparación puede producir resultados muy distintos con un café etíope frente a uno brasileño.

Consejo rápido: Si no sabes por dónde empezar, elige tuestes medios — son equilibrados y fáciles de disfrutar.